| 香煎鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1094克 | 香煎鸡腿饭热量/卡路里2481千卡 | |||
 热量2481千卡，相当于办公室工作1654分钟消耗的热量...90 | |||||
香煎鸡腿饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、口蘑（6个）、蒜苗（2根）、姜（少量）、料酒（少量）、生抽（适量）、老抽（少量）、盐（少许）、白砂糖（适量）、胡椒粉（少许）、花椒粉（少许）、大米（适量）
1/6. 大鸡腿解冻去骨，腿肉稍稍切开，鸡皮不要撕下来；口蘑每个切成4块，大蒜苗切成段。
2/6. 鸡腿肉加少许食用油，料酒4茶匙、姜片6片、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉少许、白砂糖3茶匙，盐1茶匙，揉捏均匀，并腌制一个小时以上。
3/6. 热锅上油，入腌制好的鸡腿肉小火慢煎，直至鸡腿肉熟透。
4/6. 鸡腿肉切成条状，至于做好的米饭上。
5/6. 原锅，因有余油，不需要另外加油，入口蘑，少许盐，煎炒至出少许水，下大蒜苗略炒。
6/6. 口蘑出锅，添入饭碗内，香煎鸡腿饭就完成啦！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、添髓、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护肝脏、预防糖尿病、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱散寒邪、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香煎鸡腿饭热量2481 千卡
- 脂肪40 克
- 蛋白质91.5 克
- 碳水化合物405.1 克
- 钠10487.7 毫克
- 钙2423 毫克
- 铁89.8 毫克
- 钾4451 毫克