| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1135千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 25千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 388克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡，相当于粉刷527分钟消耗的热量...180 | |||||
葡式蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（10-12个）、蛋黄（3个）、淡奶油（130克）、牛奶（120克）、炼乳（没有可以不放）（7克）、细砂糖（35克）、低粉（7克）
1/8. 备齐所有材料
2/8. 首先，淡奶油、牛奶、炼乳混合搅拌，加入细砂糖，小火加热，不能烧开，只需把细砂糖融化就可以。
3/8. 晾凉一下，加入打散的蛋黄，并且不停的搅拌均匀。
4/8. 加入低粉，用刮刀搅拌均匀，尽量无颗粒。
5/8. 然后过滤一下低粉颗粒，剩下无颗粒的蛋挞液。
6/8. 把蛋挞液用勺子舀到挞皮中，这个时候烤箱先预热200度。
7/8. 蛋挞放入烤箱，200度先烤8分钟，然后220度烤7分钟。
8/8. 蛋挞出炉喽！
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、健脾等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与干贝、西红柿、茼蒿搭配；与甲鱼 、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、美容等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与猕猴桃、菠萝、金桔相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、止咳等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1581 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质35.91 克
- 碳水化合物232.29 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克