| 椰丝奶香排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 601克 | 椰丝奶香排包热量/卡路里1865千卡 | |||
 热量1865千卡，相当于高抬腿186分钟消耗的热量...600 | |||||
椰丝奶香排包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、水（130克）、鸡蛋（35克）、盐（3克）、细砂糖（35克）、酵母（4克）、奶粉（10克）、裹入材料（适量）、鸡蛋清（35克）、细砂糖（15克）、椰蓉（适量）、鸡蛋液(刷表面)（适量）、黄油（20克）
1/9. 除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，启动面包机和面程序
2/9. 一个和面程序后，加入切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。面团发酵至两倍大，手指沾面粉，插口面团不回缩，发酵完毕。
3/9. 取出面团挤压排气，分成八等份，盖保鲜膜室温醒发15分钟
4/9. 把裹入材料的糖，加到鸡蛋液里搅拌至糖全部溶化，备用。
5/9. 取一个面团，擀成长椭圆形。刷上加了糖的鸡蛋液，均匀撒上椰蓉，撒多少椰蓉随意，只要能卷紧不开就好。
6/9. 从侧面卷起
7/9. 卷成长筒形。全部卷好后，依次放入烤盘
8/9. 放入烤箱，烤盘下方放盘热水，发酵至两倍大。烤箱预热170度。表面刷蛋液，均匀撒上椰蓉。
9/9. 放到预热好170度的烤箱中层，上下火170度，烤制20分钟。上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤糊。出炉，椰香飘满屋！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、清热解毒等功效；可与北极虾、紫菜、黄豆搭配；与鹅肉、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 椰丝奶香排包热量1865 千卡
- 脂肪209.75 克
- 蛋白质66.56 克
- 碳水化合物360.07 克
- 钠10954.6 毫克
- 钙2069 毫克
- 铁13.01 毫克
- 钾2802 毫克