| 剁椒鲽鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 215克 | 剁椒鲽鱼热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡，相当于建筑21分钟消耗的热量...330 | |||||
剁椒鲽鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸦片鱼（鲽鱼）（根据鱼的大小…）、大葱（一段）、姜（一片）、剁椒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、花椒（适量）
1/3. 鱼洗净两面划菱形，用少量盐抹匀。葱姜切粒撒在鱼上，加剁椒和酱油腌制一小时。剁椒酱油根据个人口味添加。
2/3. 放进蒸锅大火蒸，水烧开后继续大火蒸15-20分钟，具体看鱼的厚度和大小。
3/3. 热锅冷油下花椒，炸至微微发黑的时候停火，快速把油倒在鱼上，呲喇～好了（≧?≦）
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、壮阳补阴、预防高血压等功效；可与粳米、明虾、豆豉搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进血液循环、帮助消化等功效；可与羊肉、小白菜、鳕鱼搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鲽鱼热量117 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物116.1 克
- 钠15855.7 毫克
- 钙820 毫克
- 铁21.6 毫克
- 钾855 毫克