| 毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 135千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鲜奶 | 克 | 54千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 全蛋 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 452克 | 毛毛虫面包热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于木管乐器757分钟消耗的热量...120 | |||||
毛毛虫面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、低筋面粉（38克）、白糖（45克）、盐（2克）、酵母（2.5克）、奶粉（7克）、全蛋液（22克）、鲜奶（95克）、黄油（20克）、装饰材料（适量）、色拉油（15克）、黄油（15克）、高筋面粉（15克）、清水（29克）、全蛋（28克）
1/11. 高筋面粉
2/11. 除黄油外的所有材料放入面包机合面
3/11. 至完全阶段加入黄油
4/11. 揉至完全阶段后发酵
5/11. 发至两倍大后取出分割松驰15分钟
6/11. 擀成条状
7/11. 卷起
8/11. 饧发40分钟
9/11. 刷上蛋液
10/11. 挤上装饰材料.180度上下火15分钟
11/11. 出炉冷却
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、止血等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、润肠、美容等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与桔子、巧克力、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫面包热量1514 千卡
- 脂肪343.92 克
- 蛋白质87.8 克
- 碳水化合物397.46 克
- 钠10955.1 毫克
- 钙2062 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾2440 毫克