| 香香减脂红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 香香减脂红烧肉热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡，相当于午睡2396分钟消耗的热量...48 | |||||
香香减脂红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、炖肉香料（适量）、山楂干（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 选一层一层的五花肉，切方块，用水洗净，料酒和盐浸泡，用水煮沸加入点山楂（去油腻，减脂，开胃），煮至水开，捞出肉，汤倒入另一盆，撇去上面沫沫和油腻，备用
2/6. 少许油加热加入糖（冰糖，红糖等也可）
3/6. 待糖融化慢慢放入肉，炒至焦黄
4/6. 加入配料
5/6. 炒至水干，倒入料酒，老抽，盐
6/6. 炒至水干，加入刚才的肉汤，料酒，开大火，沸腾后改小火，慢慢顿
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、滋阴等功效；可与萝卜、南瓜、丝瓜搭配；与百合、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、除脂美容等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香香减脂红烧肉热量1917 千卡
- 脂肪66.52 克
- 蛋白质26.68 克
- 碳水化合物81.43 克
- 钠11211 毫克
- 钙279 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾231 毫克