| 豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 955克 | 豆沙酥热量/卡路里3745千卡 | |||
 热量3745千卡，相当于誊写1628分钟消耗的热量...138 | |||||
豆沙酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
水油皮（用量）、低筋面粉（100克）、玉米油（40克）、水（30克）、白糖（10克）、酥皮（适量）、低筋面粉（100克）、玉米油（50克）、豆沙（适量）、蛋黄（一个）、黑芝麻（适量）
1/11. 把水油皮配方和酥皮配方里的材料混合揉成面团（忘了拍揉面，直接上面团），盖上保鲜膜静置20分钟
2/11. 把水油皮和酥皮分成各分成12个小剂子
3/11. 油皮捏成饺子皮那样，把酥皮放上面，像包包子样收口，收口朝下，依次做好
4/11. 擀成牛舌状
5/11. 把牛舌状面皮卷起，再重复一次
6/11. 盖上保鲜膜静置十分钟
7/11. 把静置的12个小牛捏成扁圆，放上豆沙馅收口，收口朝下
8/11. 刷上蛋黄液（我刷了两次）洒上芝麻，入预热好的烤箱180度，20分钟
9/11. 成品出来了
10/11. 好香
11/11. 一口咬下去层层酥
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 豆沙酥热量3745 千卡
- 脂肪291.24 克
- 蛋白质64.9 克
- 碳水化合物406.19 克
- 钠223.2 毫克
- 钙886 毫克
- 铁35.7 毫克
- 钾891 毫克