| 砂锅冒菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 63千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡血 | 克 | 65千卡 | 49千卡 | 7.8克 | 0.2克 |
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 58千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 1029克 | 砂锅冒菜热量/卡路里2083千卡 | |||
 热量2083千卡，相当于瘦身操353分钟消耗的热量...354 | |||||
砂锅冒菜的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪黄喉（250克）、毛肚（100克）、火腿肠（2根）、黄豆芽（100克）、小白菜（2颗）、鸡血（4块）、土豆粉（1袋）、姜 蒜（各1块）、胡椒粉（20克）、料酒（少许）、香油（少许）、火锅底料（1袋）、香酥黄豆（100克）、味精（20克）、鸡精（20克）、盐（20克）
1/1. 流程:锅内放油→冷油下豆瓣、泡椒→炒香下火锅底料→炒香下香料→下芽菜、姜片→炒香加热水→水煮开加胡椒粉、料酒→开小火煮10分钟→加鸡精、味精→将国内香料渣捞不要→加豆瓣增香→下鸭血、火腿肠、土豆粉、小白菜→煮开下猪黄喉、毛肚→微煮捞起装入盘中→加锅内余汤、香油→最后表面撒上香菜、油酥黄豆即可。 注:1.将猪黄喉、毛肚改小 2.白菜改成两段 3.火腿肠、鸭血、姜切片 4.毛肚火锅料必须最后放，不然就会变老 5.香酥黄豆即油炸黄豆
食材功效信息
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、抗癌、美容护发等功效；可与牛肉、猪肚、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡血的热量49千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有利肠通便、补虚、保健等功效；
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
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营养信息
- 砂锅冒菜热量2083 千卡
- 脂肪210.49 克
- 蛋白质59.26 克
- 碳水化合物250.809999 克
- 钠11577.51 毫克
- 钙970 毫克
- 铁46.94 毫克
- 钾2724 毫克