| 辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 朝天椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 辣椒酱热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于建筑61分钟消耗的热量...330 | |||||
辣椒酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（250克）、朝天椒（50克）、大蒜（100克）、大酱（1茶匙）、盐（1茶匙）、醋（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、香油（2茶匙）、白砂糖（1茶匙）
1/6. 朝天椒和红辣椒辣椒洗净，剥去尾巴的部分，蒜去皮待用；
2/6. 先将两种辣椒放入破壁机中，启动酱料程序打碎；
3/6. 再放入蒜打成碎末；
4/6. 锅里倒入足量的油，待油热后，依次放入蒜和辣椒爆香；
5/6. 调入大酱，生抽，盐，香油，白砂糖，醋，转小火不断翻炒，以免糊锅；
6/6. 炒至水分全部蒸发，锅里辣椒变色，即可出锅。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、胃肠胀气、促消化等功效；可与小白菜、花菜、苦瓜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、减肥、祛风湿等功效；可与苦瓜、鹌鹑、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、杀菌、温中健胃等功效；可与莴笋、马齿苋、醋搭配；与草菇、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒酱热量334 千卡
- 脂肪12.64 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物89.11 克
- 钠32.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁8.23 毫克
- 钾1709 毫克