| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 580克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡，相当于摇摆舞74分钟消耗的热量...270 | |||||
重芝士蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
冻坏的奶油奶酪（250克）、鸡蛋（2个）、柠檬（四分之一）、玉米淀粉（15克）、细纱糖（80克）、牛奶（100毫升）
1/12. 奶油奶酪从冷冻室提前拿出室温软化或者冷藏软化。
2/12. 用小刀或叉子捣碎，冻坏的奶油奶酪基本一碰就碎还蛮好切的。
3/12. 隔热水大概水温80-90度，用电动打蛋器低档打顺滑无颗粒即可。
4/12. 加糖粉或者细纱糖继续打发柔滑
5/12. 分3-4次加入2个鸡蛋继续打打打。。。
6/12. 打成糊糊状挤入柠檬汁
7/12. 加入玉米淀粉
8/12. 加入牛奶继续打柔滑细腻
9/12. 放入烤碗震出气泡
10/12. 烤箱预热，上下火150度中层水浴烤法1小时（各家烤箱不同火候时间请酌情处理，一般只要坚信小火慢烤就成）
11/12. 个人喜欢纯纯的芝士蛋糕，满满当当都是芝士。蛋糕底黄油融化加饼干碎一起拌匀铺满整个烤盘冷冻1-2小时取出把面糊倒入模具送入烤箱。
12/12. 加点草莓装饰一下！芝士杯子
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效；可与圆生菜、苋菜、小米面搭配；与桔子、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、生津解暑、健脾等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、和胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与西兰花、菜花、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重芝士蛋糕热量332 千卡
- 脂肪14.01 克
- 蛋白质21.67 克
- 碳水化合物95.32 克
- 钠186.6 毫克
- 钙436 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾464 毫克