| 玉米面饼饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 476克 | 玉米面饼饼热量/卡路里1697千卡 | |||
1/3. 将玉米面和白面置于大碗中混合均匀
2/3. 将酵母加入温水中溶解,倒入面粉碗,搅拌均匀成为蓬松的糊状,跟芝麻糊差不多的样子,盖上锅盖静置发酵20分钟。面糊不会像面团一样体积变大,而是内部出现少量气泡,上锅加热时会出现大量气泡
3/3. 不粘锅刷一点点油,小火加热,用大勺略搅拌一下发酵过的面糊,取适量面糊倒入锅中,轻轻摇晃锅,使面糊展开成为圆形,此时大量气泡就出现啦~当面糊基本凝固之后翻面,当摇晃锅饼饼可以自由移动的时候就可以出锅了~
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防肠癌、降血脂、降血压等功效;可与紫菜花、蒜蓉、苦瓜搭配;与田螺、螺肉、蚝干相克,同食可能会引起不适;
白面的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促进消化、帮助消化等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;