| 肉松奶酪排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 190.5克 | 肉松奶酪排包热量/卡路里617千卡 | |||

1/11. 成品

2/11. 准备好易小焙面包粉

3/11. 和烫种一起放入厨师机揉至基本完全阶段(开水和18克粉充分拌匀放凉就是汤种了)

4/11. 放入温暖湿润地方发酵2倍以上

5/11. 分割成50克左右

6/11. 擀成椭圆放上肉松

7/11. 2边对折

8/11. 放入模具进行二次发酵

9/11. 再次发酵2倍左右刷蛋液,挤上色拉酱和番茄酱,撒上香葱末,然后放少许的马苏里拉

10/11. 烤箱预热放入中层180度20分钟左右看上色就好

11/11. 烤好的成品
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、大便秘结等功效;可与桃、黑豆、木瓜搭配;与橙子、菠菜、钙粉相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、青椒、玉米搭配;与地瓜、豆浆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、治便秘、美白等功效;可与木瓜、草莓、香蕉搭配;与金桔、韭菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、增强体抗力、增强活力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消毒、除脂美容等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;