| 九层塔佛卡恰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 九层塔佛卡恰热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于越野滑雪90分钟消耗的热量...840 | |||||
九层塔佛卡恰的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（100克）、水（170克）、橄榄油（15克）、干酵母（5克）、白糖（10克）、盐（5克）、辅料: 九层塔（一把）、橄榄油（3汤匙）、混合香料碎（2茶匙）、黑橄榄（5粒）、大蒜（1头）、萨拉米（2片）、盐（1茶匙）、奶酪粉（适量）
1/9. 准备好所有材料。将香料碎放在橄榄油里微波炉叮热浸泡20分钟。
2/9. 开启1档拌匀成团后转3档进行揉面。
3/9. 面团揉至均匀光滑即可。
4/9. 面团整形发酵到约2倍大。
5/9. 发酵好的面团取出进行排气。
6/9. 排气后不要用擀面杖，用十个手指尖戳捣变平，分3次加入橄榄香料油直到面片成为厚度约2厘米的片。
7/9. 放上辅料，发酵到1倍大后撒上奶酪粉。
8/9. 烤箱上下火190度，预热后放入烘烤20分钟至外壳酥黄即可。
9/9. 切块食用，特别适合搭配意式香浓菜汤等浓汤类。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、防辐射等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 九层塔佛卡恰热量1253 千卡
- 脂肪103.06 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物265.13 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克