| 清蒸鲈鱼-健康饮食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 704克 | 清蒸鲈鱼-健康饮食热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于下坡滑雪129分钟消耗的热量...300 | |||||
清蒸鲈鱼-健康饮食的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 成品图-卖相还是可以滴
2/5. 第一步，备鱼备料：1. 将鱼清洗干净，在鱼两侧各斜划三刀；2. 葱切断，姜切片；3. 鱼肚中塞葱段姜片，并在鱼身斜刀处塞姜片；4. 在盘中铺上几片姜片，然后将鱼放在姜片上。
5. 调料水：在一碗中加入花椒，八角，姜，葱，并用冷开水浸泡备用。
3/5. 第二步，蒸鱼：锅中加水，水开后将鱼盘放入锅中蒸，大火蒸8分钟，关火闷2分钟。取出鱼盘将盘中蒸出的汁倒掉。鱼身上铺上葱丝及香菜备用。
4/5. 第三步，调汁：在碗中加入料酒，生抽，调料水，白糖，些许盐（由于生抽本身有盐度，此处盐需少或不加）。然后将汁放入锅中蒸煮5分钟。
5/5. 第四步，完工点笔之作：将汁倒入鱼身及盘中；炒锅中倒入油，至油热后，将油倒入鱼上，大功告成，完美收工。开始享受美味吧～
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、益脾胃、健脾补气等功效；可与姜、胡萝卜、南瓜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、缓疲劳等功效；可与牛肉、黄牛肉、花菇搭配；与内脂豆腐、脆豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促进胃肠蠕动、发汗透疹等功效；可与羊排、黄豆、羊肉搭配；与火腿、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼-健康饮食热量645 千卡
- 脂肪4.29 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物20.31 克
- 钠432 毫克
- 钙217 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾824 毫克