| 简易日式烤肉饼汉堡扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 1702千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 14千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 25千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 27千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 24千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1065克 | 简易日式烤肉饼汉堡扒热量/卡路里2075千卡 | |||
 热量2075千卡，相当于蹲起519分钟消耗的热量...240 | |||||
简易日式烤肉饼汉堡扒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉（920克）、盐（7克）、白糖（7克）、鸡精（7克）、孜然粉（15克）、生粉（7克）、料酒（15毫升）、生抽酱油（10毫升）、黑胡椒粉（适量）、蜂蜜（适量）
1/8. 将除蜂蜜以外的调料放在一个小碗里混合均匀成酱状
2/8. 分三次将调好的酱料加入猪肉馅中并顺时间搅拌均匀至绞肉上劲
3/8. 烤盘铺上锡纸并将烤箱预热180℃15分钟
4/8. 电子秤上垫上薄纸或者塑料袋，每次称量100g的拌好的绞肉
5/8. 用做肉圆的手法将绞肉馅在手中来回丢扔成较平滑的球形以后放在锡纸烤盘上用手压成直径约9cm，高度约1.3cm左右的肉饼，并保证肉饼中间高度略低于周边，因为烤的时候肉饼中间会鼓起来，太多肉容易裂开
6/8. 送入烤箱中下层180℃烤20分钟后取出，蜂蜜倒入小碗，用硅胶刷在肉饼表面刷上薄薄的一层，再放入烤箱上层200℃烤15分钟上色
7/8. 取出用筷子翻面，左下角的是已经翻面的，颜色明显不一样。再次刷上蜂蜜以后放回烤箱上层200℃烤15分钟
8/8. 完成，肉香四溢
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、开胃等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
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营养信息
- 简易日式烤肉饼汉堡扒热量2075 千卡
- 脂肪18.16 克
- 蛋白质56.58 克
- 碳水化合物418.82 克
- 钠10411.7 毫克
- 钙546 毫克
- 铁14.62 毫克
- 钾1913 毫克