| 手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 379克 | 手擀面热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于网球81分钟消耗的热量...420 | |||||
手擀面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、紫甘蓝（50克）、水（适量）、盐（少许）
1/9. 准备好材料
2/9. 紫甘蓝加适量清水榨取汁
3/9. 面粉中加入少许盐，边加甘蓝水加用筷子搅拌均匀
4/9. 和成团，盖上保鲜膜醒10分钟
5/9. 揉成光滑的面团，醒半小时
6/9. 擀面大片的薄面片
7/9. 表面撒上适量面粉防粘，折叠起来
8/9. 用刀切成条状
9/9. 再撒适量面粉防粘，抖开即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、预防感冒、减肥等功效；可与虾米、木耳、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀面热量565 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物81.4 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克