| 鲜肉榨菜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 448克 | 鲜肉榨菜面包热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡，相当于冰上掷石游戏418分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜肉榨菜面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（30克）、鸡蛋（50克）、奶油（50克）、水（50克）、橄榄油（15克）、酵母（3克）、盐（3克）、面包馅：猪肉馅（110克）、橄榄油（10克）、蛋清（20克）、榨菜（40克）、料酒（10克）、葱（10克）、白糖（5克）、生抽（适量）
1/9. 把所有制作面包的材料揉成面团
2/9. 揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3/9. 将面团盖保鲜膜放入烤箱，开启发酵功能，面团发酵到戳洞不回缩就可以了
4/9. 把发酵好的面团排出空气，分为６份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5/9. 等待面团发酵的时间制作肉馅，把榨菜切碎，加入肉馅、色拉油、鸡蛋、料酒，生抽搅拌均匀
6/9. 取一个中间发酵好的面团，按扁擀成长椭圆形，抹上肉馅，从上往下卷起来，
7/9. 卷的时候，两头边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
8/9. 面团整形好以后，放在温度为3８摄氏度，湿度80%以上的烤箱下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大
9/9. 在发酵完成得面团表面刷一层蛋黄液，在表面撒少许芝麻，放入预热好的烤箱中层，上下火175度，２５分钟，至面包表面金黄即可出炉。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效；可与北极虾、生菜、丝瓜搭配；与豆浆、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、保护皮肤、防癌等功效；
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营养信息
- 鲜肉榨菜面包热量1671 千卡
- 脂肪208.17 克
- 蛋白质27.26 克
- 碳水化合物186.75 克
- 钠10444.4 毫克
- 钙149 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾374 毫克