| 木耳炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 木耳炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于下坡滑雪20分钟消耗的热量...300 | |||||
木耳炒鸡蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
泡发木耳（一盘）、鸡蛋（三颗）
1/10. 泡发的木耳一盘，摘成小孩耳朵大小，鸡蛋三颗打碎
2/10. 鸡蛋打碎过程中，碗里放小半勺盐（这样鸡蛋入锅时，凝固的更好，也更容易入味）
3/10. 热锅上油，倒入蛋液，小火煎至凝固
4/10. 凝固后用铲子翻炒切碎（切成和木耳大小一样），然后盛出锅，备用
5/10. 锅留底油（油少可以再放一点），放入葱碎爆香
6/10. 然后放入木耳翻炒到木耳表面都裹到一层油的时候，将木耳扒到锅一边
7/10. 往锅底放入一点酱油，喷出香味，继续翻炒木耳（注意酱油不要过多，一点就够，酱油放入锅底喷香，这样菜不容易变黑）
8/10. 翻炒一分钟后放入适量盐和鸡蛋翻炒均，出锅
9/10. 最后的任务，就是吃完了。再来一杯酒，生活更美
10/10. 注意：炒菜，时间不宜过长，要用大火炒，八分熟就得放调料出锅。时间太长会影响口感和色泽（一般煤气的话木耳在锅里最多三分钟就可以出锅，电磁炉最多五分钟。这样炒出来的木耳才会色泽明亮，口感发脆）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与洋葱、紫菜、干贝搭配；与豆浆、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳炒鸡蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克