| 10寸南瓜模具蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 176克 | 10寸南瓜模具蛋糕热量/卡路里483千卡 | |||

1/14. 首先把鸡蛋,牛奶从冰箱里拿出来回温,其余食材过称备用~

2/14. 分离鸡蛋~

3/14. 在蛋黄液里加入糖~

4/14. 牛奶和玉米油需要逐步加入,边加边搅拌~

5/14. 筛入蛋糕粉~

6/14. 使用切拌的手法,拌匀蛋黄面糊,备用~

7/14. 蛋清滴入柠檬汁,加上盐~

8/14. 加入1/3 细砂糖~

9/14. 打发成大鱼眼泡的时候再添加糖一次~

10/14. 小鱼眼泡添加最后一次糖。蛋白霜打发至直勾状态~

11/14. 取二次蛋白霜加入蛋黄糊切拌~

12/14. 最后把所有蛋白霜倒入蛋黄面盆,拌匀。锡纸包模具,倒入面糊。预热烤箱~

13/14. 烤箱上下火,180度,30分钟~

14/14. 出炉后倒扣脱模~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与菠菜、圆生菜、辣椒搭配;与茶叶、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美白、改善视力等功效;可与桃、黑豆、蜂蜜搭配;与橙子、鸡蛋、韭菜相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、健脾、开胃醒脾等功效;可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配;与山楂干、山楂+牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清污解毒、提鲜等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;