| 日式奶油炖菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1409克 | 日式奶油炖菜热量/卡路里3204千卡 | |||
 热量3204千卡，相当于草地保龄球1068分钟消耗的热量...180 | |||||
日式奶油炖菜的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 这些就是要用的蔬菜，土豆根据大小，数量要调整～
2/19. 调味料几乎都是奶制品～面粉用的低筋粉。
3/19. 洋葱横切1cm左右的片。
4/19. 鸡肉切一口大小的块，胡萝卜和土豆乱刀切块，胡萝卜要稍稍比土豆切的小一点。我用的焯过水冷冻起来的西兰花，新鲜的西兰花要分小朵焯水备用。
5/19. 锅烧热，放适量橄榄油，先炒鸡肉，有白葡萄酒的话，放一些可以去腥，家里没有了，我用的清酒代替。
6/19. 然后倒入洋葱胡萝卜土豆一起炒。
7/19. 加入一小勺盐，中小火炒至断生。
8/19. 加入100ml水。
9/19. 中小火煮15-20分钟～我家的锅水分蒸发少，只放了100ml水，根据情况，可以多加50ml。
10/19. 20分钟后，倒入400ml牛奶，继续中小火炖。
11/19. 这时候可以调面汤，将面粉和剩下的200ml牛奶搅拌成面汤，加牛奶时不要一次加完，要分三次加，每次加完充分搅匀，才不会有面疙瘩。
12/19. 将调好的面汤倒入锅内。
13/19. 边煮边搅拌，这时候就很粘稠了。
14/19. 然后倒入200ml鲜奶油。
15/19. 放了奶油是不是看起来更浓厚了～
16/19. 然后再加些黄油，忍不住尝了口，好吃的不得了～
17/19. 最后加入焯过水的西兰花，煮开就OK啦～
18/19. 一大锅，温暖一家人～
19/19. 根据个人喜好，还可以撒些芝士或者黑胡椒～可以配米饭当菜吃，也可以当做一道浓汤，放点通心粉，撒点披萨用的芝士，烤一下，就成了焗意粉～所以冬天里煮上一锅真的很方便～
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、促消化等功效；可与西兰花、圆白菜、蜂蜜搭配；与茄子、西红柿、山药相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、宽肠通便、美容护肤等功效；可与醋、牛腩、牛肉搭配；与圣女果、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌消炎、提神等功效；可与猪肉、羊肉、牛肉搭配；与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗癌、促进生长等功效；可与芥末、胡萝卜、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式奶油炖菜热量3204 千卡
- 脂肪311.33 克
- 蛋白质44.21 克
- 碳水化合物120.47 克
- 钠10483.6 毫克
- 钙478 毫克
- 铁7.74 毫克
- 钾1342 毫克