| 肉沫豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 895克 | 肉沫豆腐热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡，相当于水上排球267分钟消耗的热量...180 | |||||
肉沫豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（150克）、豆腐（一块）、白菜（可放可不放）、淀粉（随意）、大葱（一段）、大蒜（四五瓣）、调料：酱油，盐，味精，鸡精（适量）
1/5. 为了方便拍照放到一起拍，把肉切末，葱切葱花，蒜拍蒜末，豆腐切块，白菜取叶，切好，淀粉用凉水调好
2/5. 锅内放油，把肉沫炒至变色加入葱花炒香，倒入酱油，放入豆腐，炒至豆腐裹上酱油色
3/5. 放入水，没过豆腐，煮开，多煮一小会，放入少许盐，然后放入白菜，至白菜段生，放在一边，尽量不要把豆腐弄碎
4/5. 加入水淀粉，咕嘟一小会儿，放味精鸡精，在放适量的盐，关火放入蒜，香油！
5/5. 装盘即可，冬天吃很暖和！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肠胃、解热毒等功效；可与苋菜、柿子、芸豆搭配；与茶叶、百合、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、预防高血压、和脾胃等功效；可与鲇鱼、武昌鱼、平菇搭配；与菠菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养胃生津、促消化等功效；可与排骨、板栗、猪肝搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、益气生津等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抗菌、舒张血管等功效；可与明虾、粳米、基围虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫豆腐热量802 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质37.18 克
- 碳水化合物136.28 克
- 钠351.1 毫克
- 钙278 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾1169 毫克