| 土豆烩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1309克 | 土豆烩牛肉热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于上网1402分钟消耗的热量...90 | |||||
土豆烩牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、胡萝卜（一个）、土豆（一个）、八角（一个）、香叶（一片）、辣椒（两个）、草果（一个）、生姜（适量）、大蒜（两三瓣）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）
1/6. 准备食材，牛肉焯水洗净切块，土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，姜切片，蒜切大块，大料洗净
2/6. 锅烧热放适量油烧热调小火放冰糖炒糖色，（生手还是小火比较保险，熟手就自便吧）冰糖融化有点黄时下牛肉大火快速翻炒让牛肉上色均匀
3/6. 牛肉微上色时下姜蒜大料翻炒出香味加料酒，生抽，老抽继续快速翻炒到完全上色
4/6. 上色均匀后加水没过牛肉大火烧开转小火慢炖到微烂时加土豆和胡萝卜大火烧开转小火炖至你喜欢的软烂时大火收汁（时间比较紧的人可以在牛肉烧滚后放入电压力锅中十五分钟后再倒入炒锅中加土豆和胡萝卜）
5/6. 成品
6/6. 成品
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强健筋骨、增强免疫力等功效；可与香芋、茄子、菜花搭配；与橘子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、增强免疫力等功效；可与羊排、香菇、鲈鱼搭配；与白萝卜、山楂、山药相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾、和中养胃等功效；可与黄瓜、豆角、牛腩搭配；与香雀、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、帮助消化、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 土豆烩牛肉热量2103 千卡
- 脂肪26.85 克
- 蛋白质109.09 克
- 碳水化合物360.37 克
- 钠10429 毫克
- 钙395 毫克
- 铁42.7 毫克
- 钾2947 毫克