| 红枣葡萄干老式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉易小焙 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉易小焙 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 411克 | 红枣葡萄干老式面包热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于草地保龄球418分钟消耗的热量...180 | |||||
红枣葡萄干老式面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 这是主要材料的合影，准备好易小焙高粉，易小焙低粉，酵母，糖，奶粉，黄油，水，葡萄干提前洗净，红枣提前去核切丁。
2/13. 把酵头材料混合均匀，然后盖上保鲜膜，放入温暖处发酵。
3/13. 发酵好的酵头内部充满了蜂窝状，我的室内温度大概20多度，发酵了三个多小时。
4/13. 准备好主面团中常用的材料
5/13. 把发酵好的酵头与主面团中除了黄油外的原料放在一起，揉到扩展阶段后加入黄油，揉到完全阶段，再加入红枣丁葡萄干，揉均匀，放在温暖湿润处，发酵到两倍大。
6/13. 发酵好的面团取出排气，分成等量的六份。
7/13. 依次搓成长条
8/13. 绕成花团，依次排入烤盘，我的烤盘是21厘米的正方形烤盘。
9/13. 我是放热水在烤箱底层进行二发
10/13. 二发到两倍大，提前预热烤箱，180度30分钟即可。我的烤箱只有三层，我放最底层。
11/13. 香喷喷的面包出炉了，趁热涂抹一层融化的黄油，待黄油吸收后，味道很迷人。
12/13. 味道很诱人
13/13. 来个拉丝图片 ，面粉很不错哦！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、防细菌感染等功效；可与桂圆、玉米、洋葱搭配；与兔肉、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、养颜、美容养颜等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与鸡蛋、桔子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣葡萄干老式面包热量1253 千卡
- 脂肪133.53 克
- 蛋白质60.16 克
- 碳水化合物408.28 克
- 钠10790.1 毫克
- 钙1959 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾2359 毫克