| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 845克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1579千卡 | |||

1/15. 面粉加水,水里加盐,可以稍微软点,揉八到十分钟。

2/15. 盖上保鲜膜,然后放上十五分钟。

3/15. 揉成的面团可以分成三个或者四个小面团,四个会饼小点,如果三个饼会大点,看自己的。

4/15. 擀成牛舌状。

5/15. 中间涂上油,对折。

6/15. 卷成圆的。

7/15. 从中间压扁,用擀面杖擀薄。

8/15. 放入电饼铛,电饼铛里面放点油,可以到热的鼓起来,成半透明状就可以翻面了。

9/15. 然后可以用筷子把鼓起来的包弄破,把打碎的鸡蛋液倒进去。

10/15. 就成这样了。

11/15. 这是反面。

12/15. 可以煎个香肠,一定要不停的翻,要不然会粘锅上。

13/15. 榨菜就是自己外面买的。

14/15. 这个涂饼前面的酱,我用得蚝油还有牛肉酱做的,喜欢可以用番茄酱或者甜面酱都可以,看个人喜好。

15/15. 可以饼刷上酱,放上榨菜,火腿肠,生菜,装上盘子,美美哒,趁热吃,味道棒棒哒。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、帮助消化等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、降血压、预防高血压等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与青椒、丝瓜、桂圆肉搭配;与兔肉、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;