| 圣诞系列-渐进千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 1147克 | 圣诞系列-渐进千层热量/卡路里4994千卡 | |||
 热量4994千卡，相当于保龄球运动1665分钟消耗的热量...180 | |||||
圣诞系列-渐进千层的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、低筋面粉（150克）、细砂糖（45克）、鸡蛋（3个）、牛奶（400克）、西瓜粉（15克）、淡奶油（400克）、白糖（40克）、防潮糖粉（少许）、彩色糖（20-30颗）、翻糖小公仔（1个）、红曲粉（3克）
1/10. 室温鸡蛋打散，加入液化后的黄油和细砂糖，搅拌均匀
2/10. 筛入低粉
3/10. 分次加入牛奶，搅拌均匀后过筛两次
4/10. 准备5个碗，从最深颜色开始加。深红加红曲粉，第二，三，四，五颜色加西瓜粉，按深浅添加西瓜粉的量
5/10. 不沾平底锅底擦少许油，烧热后调小火，将面粉用小勺盛进锅里，端起快速晃至满锅
6/10. 小火煎至表面鼓包即可，光滑面朝下
7/10. 拿一跟面饼大小的碗或盘放在面饼上，用小刀修剪整齐
8/10. 淡奶油加糖打发至8分发，面案上铺垫板，将面饼光滑一面朝上，一层面饼一层淡奶油，依次完成所有
9/10. 放入圆形密封盒，冰箱冷藏4小时以上哦！
10/10. 翻糖做好小麋鹿，小礼物，放上红，绿小糖珠当装饰，洒上防潮糖粉，圣诞渐进千层做好了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、保护肝脏等功效；可与茼蒿、银鱼、青椒搭配；与兔肉、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、改善视力等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与菠萝、空心菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞系列-渐进千层热量4994 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质63.86 克
- 碳水化合物350.61 克
- 钠5686.3 毫克
- 钙392 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾643 毫克