| 圣诞树面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 51千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 411克 | 圣诞树面包热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于打拳击101分钟消耗的热量...720 | |||||
圣诞树面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、奶粉（8克）、细砂糖（24克）、盐（3克）、全蛋液（24克）、酵母（3克）、牛奶（122克）、黄油（30克）、刷面全蛋液（适量）、糖粉（适量）
1/8. 把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；
2/8. 20分钟后加入黄油，重新设置发面程序启动（此程序30分钟和面，1小时发面）；
3/8. 发面程序结束后，面团发好，用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明已发酵好；
4/8. 面团分割成10个35克的小面团和1个60克的面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
5/8. 排气滚圆后，排成如图圣诞树的形状；
6/8. 最后发酵45分钟左右至两倍大，表面均匀刷上全蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟，出炉后晒凉撒上糖粉即可；
7/8. 成品图
8/8. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、预防便秘、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与雪莲果、乌鳢、橘子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与青椒、干贝、丝瓜搭配；与雪莲果、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞树面包热量1211 千卡
- 脂肪134.36 克
- 蛋白质55.51 克
- 碳水化合物241.33 克
- 钠10812.4 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾2222 毫克