| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 163克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于伐木工作130分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼头（1个）、姜（2片）、食用油（适量）、盐（适量）、香菜（4颗）
1/9. 草鱼一条，鱼身鱼尾做其他菜品，留鱼头备用
2/9. 鱼头刨成相连的两半，用纸巾吸干水分。
3/9. 卤水豆腐用淡盐水浸泡15分钟
4/9. 切成厚一点的片
5/9. 热锅冷油，油热加入拍扁的姜炒香
6/9. 煎制鱼头两面金黄
7/9. 加入适量热水，倒入砂锅中大火烧开。
8/9. 开锅加入豆腐，大火烧开炖煮15分钟汤汁变成奶白色，转小火火炖煮15分钟分钟。出锅前撒入香菜，加入适量盐，奶白的汤汁味道鲜美，营养丰富。
9/9. 亦可以加入喜欢的菜品，味道也是棒棒哒。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、和胃调中、缓解胃痛等功效；可与羊肉、羊排、黄豆搭配；与排骨、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量652 千卡
- 脂肪100.59 克
- 蛋白质5.1 克
- 碳水化合物28.41 克
- 钠10306.9 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾489 毫克