| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 730克 | 粉蒸肉热量/卡路里2225千卡 | |||
 热量2225千卡，相当于铺瓷砖494分钟消耗的热量...270 | |||||
粉蒸肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三层肉（适量）、糯米（适量）、大米（适量）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、鸡精（适量）
1/6. 把肉切成7毫米左右的片，放入适量的料酒，老抽（够上色的量即可），酱油（后期不放盐了，所以按个人口味加酱油），鸡精，白糖少许，五香粉，胡椒粉，八角
2/6. 葱段，姜丝放入带调料的肉里拌匀，把肉腌制三个小时
3/6. 大米和糯米1:1，放入一颗八角小火炒金黄
4/6. 把米研磨成粉，不要太细。也可以买现成的蒸肉粉代替
5/6. 腌制好的肉
6/6. 将肉一片一片裹上米粉摆放在容器里。放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸了一个小时，或者转中火蒸四十分钟
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、护发明目、延年益寿等功效；可与红豆、桑葚、桂花搭配；与苹果、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、促进消化、缓解胃痛等功效；可与荷叶、桂圆、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、腹部冷痛、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防高血压等功效；可与前腱牛肉、冬菇、肥瘦牛肉搭配；与金丝小枣、板豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解药毒、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸肉热量2225 千卡
- 脂肪26.12 克
- 蛋白质61.9 克
- 碳水化合物566.51 克
- 钠6158.1 毫克
- 钙2114 毫克
- 铁111.41 毫克
- 钾2111 毫克