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戚风裸蛋糕

戚风裸蛋糕的热量和减肥功效

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戚风裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉425千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
糖粉156千卡389千卡0克0克
细砂糖160千卡400千卡0克0克
玉米油394千卡895千卡0克99.2克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
4千卡59千卡2克0克
泡打粉7千卡178千卡0克0.70克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量455戚风裸蛋糕热量/卡路里1305千卡
擦玻璃 热量1305千卡,相当于擦玻璃435分钟消耗的热量...180

戚风裸蛋糕的做法共14个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5个)、低筋面粉(120克)、牛奶(100毫升)、玉米油(30毫升)、细砂糖(40克)、糖粉(40克)、泡打粉(少许)、香草精(几滴)、柠檬汁(几滴)、盐(少许)
戚风裸蛋糕的做法图解1

1/14. 材料集中,忘了拍鸡蛋!

戚风裸蛋糕的做法图解2

2/14. 蛋黄和细砂糖牛奶玉米油混合,加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀,无颗粒就可!静置

戚风裸蛋糕的做法图解3

3/14. 蛋清加少许盐打至鱼泡状!低档同时,烤箱150度预热

戚风裸蛋糕的做法图解4

4/14. 加第一次糖粉高速打发!

戚风裸蛋糕的做法图解5

5/14. 第二次加糖粉!

戚风裸蛋糕的做法图解6

6/14. 最后一次加入糖粉后打发至湿性发泡,加少许玉米淀粉稳定,低档打好!

戚风裸蛋糕的做法图解7

7/14. 取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中,用炒菜手法轻轻搅拌!

戚风裸蛋糕的做法图解8

8/14. 将蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中!

戚风裸蛋糕的做法图解9

9/14. 搅拌好后,倒入铺好油纸的模具中!我用了两个六寸模!送入烤箱135度45分钟!看自己烤箱脾气控制温度和时间哈!

戚风裸蛋糕的做法图解10

10/14. 出炉!马上倒扣,凉至手温脱模!

戚风裸蛋糕的做法图解11

11/14. 内部组织!松软!

戚风裸蛋糕的做法图解12

12/14. 好香!

戚风裸蛋糕的做法图解13

13/14. 另外一个做了奶油裸蛋糕!

戚风裸蛋糕的做法图解14

14/14. 满满地蛋香,果香!冬天适当增加热量!

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效;可与羊排、百合、桂圆肉搭配;与田鸡、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、养颜、防治近视等功效;可与桃、草莓、木瓜搭配;与酒、乌鳢、菠萝相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、养颜、抗衰老等功效;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、抗菌抑菌、抗氧化等功效;

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营养信息

  • 戚风裸蛋糕热量1305 千卡
  • 脂肪114.21 克
  • 蛋白质31.53 克
  • 碳水化合物349.94 克
  • 10227 毫克
  • 421 毫克
  • 6.86 毫克
  • 385 毫克

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