| 香菇肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1071克 | 香菇肉末热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡，相当于水球205分钟消耗的热量...600 | |||||
香菇肉末的做法共4个步骤
食材主料/辅料
香菇（500克）、肉末（400克）、蚝油（3勺）、酱油（2勺）、白糖（1勺）、葱花（少许）、大蒜（两瓣）
1/4. 肉末放入盐，胡椒粉，酱油，生粉，拌匀，稍微放置入味
2/4. 香菇洗净，择出根蒂，切成丁
3/4. 葱切成葱花，蒜拍成蒜茸，备用
4/4. 锅下油，六分热后放入蒜茸和葱白。爆出香味后放入肉末，肉末开始变色放入香菇丁。香菇丁开始出水的时候放进蚝油，酱油，白糖继续翻炒。翻炒约一分钟倒入淀粉水勾芡收汁。放入葱花，关火。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、预防高血压、治疗高血压等功效；可与胡萝卜、薏米、牛肉搭配；与明虾、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与南瓜、苋菜、柿子搭配；与鸭梨、红螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、提鲜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉末热量2053 千卡
- 脂肪44.69 克
- 蛋白质33.71 克
- 碳水化合物150.73 克
- 钠6664.9 毫克
- 钙308 毫克
- 铁12.91 毫克
- 钾982 毫克