| 双份南瓜奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 719千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 656克 | 双份南瓜奶油蛋糕卷热量/卡路里3074千卡 | |||
 热量3074千卡，相当于乘双连雪橇439分钟消耗的热量...420 | |||||
双份南瓜奶油蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、低粉（120克）、白糖（90克）、食用油（80克）、鲜奶（80毫升）、自制南瓜酱（适量）、柠檬汁（几滴）、淡奶油（200毫升）、糖粉（加在奶油中）（20克）
1/8. 制作南瓜酱：南瓜洗净连皮上锅蒸
2/8. 蒸15分钟，用勺子弄出南瓜肉，压碎。
3/8. 去取出淡奶油，混合南瓜酱和糖粉，打发，待用。
4/8. 蛋白蛋黄分开，蛋白加几滴柠檬汁，白糖分3次加入，打至弯勾。
5/8. 蛋黄，低粉，油，奶混合搅拌均匀，取三分之一蛋白霜与蛋黄霜混合，再加入剩余蛋白全部搅拌均匀。烤箱170度预热。烤盘铺纸，蛋糕霜的一半倒入烤盘。15分钟后关掉下火，再烤5分钟，给蛋糕表面上色。蛋糕出炉倒扣放凉之后，在上了色的表面涂南瓜奶油酱，用纸卷起来，放冰箱半小时定型。
6/8. 如法炮制第二卷。
7/8. 剩下的南瓜奶油酱装饰上方，加上水果。
8/8. 装盒送朋友
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与桂圆肉、韭菜、桂圆搭配；与茶叶、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、血管硬化、预防高血压等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 双份南瓜奶油蛋糕卷热量3074 千卡
- 脂肪211.11 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物190.32 克
- 钠414.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾619 毫克