| 香酥煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 449克 | 香酥煎饼热量/卡路里1388千卡 | |||

1/14. 第一步:准备食材

2/14. 第二步:面粉加热水,拌成絮状

3/14. 第三步:加入鸡蛋液和凉水,加的稍多了,又加了一些粉

4/14. 第四步:揉成团

5/14. 第五步:用保鲜膜盖住醒半个钟

6/14. 第六步:猪肉剁成肉糜,小葱切碎,与肉糜,加入香油和盐拌匀

7/14. 第七步:醒好的面团分成了九份

8/14. 第八步:小团用擀面杖擀成长条,将肉糜摊开在面饼上

9/14. 第九步:将面饼卷成长条

10/14. 第十步:将长条团起

11/14. 第十一步:将团起的面团碾压成饼状

12/14. 第12步:平底锅热油,放入面饼

13/14. 第13步:一面煎好再翻面

14/14. 最后,全部煎好装盘,如图
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养阴补虚、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与明虾、羊排、海虾搭配;与鹅肉、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、解热毒、滋阴等功效;可与芒果、魔芋、扁豆搭配;与菊花、首乌、甘草相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、治疗高血压、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与菠菜搭配;