| 土豆烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 977克 | 土豆烧鸡热量/卡路里1863千卡 | |||

1/8. 准备材料。土豆切滚刀块,鸡腿肉去骨切段。

2/8. 鸡肉加姜片焯水,也可适当加些料酒,去腥去血水。

3/8. 鸡肉焯水后捞起备用,准备好酱汁(酱油,盐,白芝麻,根据个人喜好调制)。

4/8. 锅热,倒油,放入冰糖(用冰糖红烧菜肴,吃起来不腻,且易着色)。

5/8. 先放入土豆翻炒,后加水没过土豆,土豆煮软后放入刚焯过水的鸡腿肉。

6/8. 倒入刚调好的酱汁

7/8. 用小火煮几分钟后,撒葱花

8/8. 装盘~
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、利水消肿、降糖降脂等功效;可与牛里脊、黄瓜、牛腩搭配;与香雀、西红柿、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、强筋骨、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、预防高血压等功效;可与前腿牛肉、蘑菇、瘦牛肉搭配;与何首乌、冬枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、补肝肾、延年益寿等功效;可与杏仁、桑葚、香蕉搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;