| 麻辣鲜香—水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 671克 | 麻辣鲜香—水煮肉片热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于冰上钓鱼229分钟消耗的热量...120 | |||||
麻辣鲜香—水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（250克）、菠菜（适量）、金针菇（适量）、芝麻（适量）、葱叶（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 金针菇，菠菜焯一下装碗里备用
2/5. 花椒，辣椒放微波炉打热，碾碎备用
3/5. 肉切薄片，放生抽，老抽，糖，料酒，抓一下，加蛋液搅拌均匀。
4/5. 热锅放油，生姜，大蒜碎，辣酱（虾酱）炒一分钟，加水烧开。
5/5. 放入肉片，烧开撒点盐进去，装入先前盛菠菜的碗里，撒上辣椒、花椒碎，大蒜碎，白芝麻，热锅烧油淋在上面，能听到响声。最后撒点葱花点缀即可！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾气、润肠胃等功效；可与莴笋、蕨菜、韭菜搭配；与牛里脊、首乌、红螺相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、通肠导便、增强抗病能力等功效；可与胡萝卜、羊肝、白茅根搭配；与乳酪、黄鳝、韭菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肚、西兰花、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鲜香—水煮肉片热量458 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质23.95 克
- 碳水化合物10.85 克
- 钠83.8 毫克
- 钙58 毫克
- 铁5.23 毫克
- 钾814 毫克