| 抹茶玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 680千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 561克 | 抹茶玛芬热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡，相当于板球440分钟消耗的热量...300 | |||||
抹茶玛芬的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、松饼粉（85克）、特A宇治抹茶（15克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（170克）、泡打粉（5毫升）、黄油（120克）、牛奶（160毫升）、蔓越莓/蓝莓干（适量）
1/5. 先把所有原料准备好，黄油室温软化，打至蓬松，加入细砂糖，搅拌均匀。鸡蛋打散，分三次加入，每次加入都要搅拌均匀才能加入下一次，以免油蛋分离。
2/5. 倒入牛奶，加入准备好的面粉、松饼粉、泡打粉、抹茶粉，搅拌到无颗粒。烤箱预热180度。
3/5. 倒入纸杯，2/3左右的量，我做的量是12个cupcake。最后在表面按喜好加入一些蔓越莓干或者蓝莓干。放入烤箱中层，25分钟左右。
4/5. 中间可以把烤盘拿出来转一个方向放，上色会均匀一些。
5/5. 用乳化法做出来的抹茶玛芬外表酥酥的，里面超级松软！关键是用的抹茶粉颜色超级正！一口气吃了三个:-D
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效；可与西红柿、桂圆、玉米搭配；与柿子、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、解盐卤毒等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 抹茶玛芬热量2200 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克