| 红焖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1487克 | 红焖羊排热量/卡路里2341千卡 | |||
 热量2341千卡，相当于做头发2341分钟消耗的热量...60 | |||||
红焖羊排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
羊排（2斤）、土豆（2个）、胡萝卜（1根）、紫洋葱（1个）、大葱（适量）、姜（适量）、桂皮（1片）、花椒（15粒）、香叶（3片）、十三香（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）
1/3. 羊排切块后用冷水浸泡一至两个小时，用凉水加入料酒焯一下 撇掉血沫 开盖儿焯 去去膻气
2/3. 焯好后用冷水洗净放入电高压锅内 加入料酒 酱油 十三香 八角 葱 姜 香叶 桂皮 花椒 炖煮20分钟
3/3. 将炖煮好的羊排倒入铁锅内 加入少量冰糖 和已经切好块儿的洋葱 土豆 胡萝卜开始炖 加入盐 小火炖约30分钟 土豆 胡萝卜软化后可以用大火收汁 然后就可以出锅了
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有壮骨、健脾、修复胃粘膜等功效；可与枸杞、香菜、山药搭配；与西瓜、竹笋、荞麦相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、养颜、健脾利湿等功效；可与豇豆、黄瓜、牛肉搭配；与圣女果、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、促进消化等功效；可与鲈鱼、鳕鱼、草鱼搭配；与木瓜、冬虫夏草、醋相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有治疗高血压、提神、预防高血压等功效；可与羊排、猪肝、小米搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、舒张血管、增强食欲等功效；可与粳米、明虾、兔肉搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊排热量2341 千卡
- 脂肪42.46 克
- 蛋白质96.22 克
- 碳水化合物461.9 克
- 钠6200.9 毫克
- 钙1150 毫克
- 铁52.19 毫克
- 钾2123.3 毫克