| 开心果曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 313克 | 开心果曲奇热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡，相当于上网996分钟消耗的热量...90 | |||||
开心果曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（65克）、黄油（100克）、玉米淀粉（25克）、烘焙奶粉（可不加）（10克）、白糖（20克）、盐（1克）、开心果（打成碎）（40克）、葡萄干（30克）、鸡蛋（1个）、香草精（1/4）
1/9. 黄油室温软化。开心果打碎，葡萄干切颗粒……准备其他材料。
2/9. 黄油打发偏白，蓬松。
3/9. 加入糖20g 盐1g 继续打…
4/9. 再加入一个鸡蛋，这里要耐心打喔，不要以为坏了……耐心打
5/9. 最后加入香草精1/4 稍微打匀
6/9. 把干料全部加进去打均匀即可。不要过度喔～不然低粉会起筋…
7/9. 放入保鲜膜，弄成一块3cm厚度……放入 冷冻室冷冻10-15分钟…………………
8/9. 烤箱预热10分钟………再把曲奇切块，烤15-20分钟，160度。依宜家烤箱火力调节，我家烤箱上温偏高，容易上色过头（预防:?一张锡纸盖上，继续烤）
9/9. 我第一次烤，时间没扣好…烤10分钟后，大家要看曲奇表面上色没有，然后看底部略带金黄边…一般就是烤好了。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、止血等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开心果曲奇热量1494 千卡
- 脂肪109.41 克
- 蛋白质29.22 克
- 碳水化合物374.37 克
- 钠10250.1 毫克
- 钙237 毫克
- 铁18.47 毫克
- 钾1321 毫克