| 营养小炒 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 861克 | 营养小炒 热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡，相当于唱歌406分钟消耗的热量...120 | |||||
营养小炒 的做法共2个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、西芹（适量）、胡萝卜（适量）、虾仁（适量）、料酒（少量）、盐（少量）、鸡精（少量）、大蒜（两瓣）、橄榄油（适量）、淀粉（一小勺）
1/2. 虾仁用料酒腌制，山药去皮，切成条，泡水（不然会变黑）西芹去皮切条，（去皮后在这道菜里的口感更好）胡萝卜去皮切条！食材焯水，先放胡萝卜煮一会、再放山药、西芹，不要时间太长，要脆脆的口感，捞出过凉水
2/2. 蒜切碎，热锅放橄榄油炒虾仁，翻炒几下盛出，再放些橄榄油，油热放碎蒜，炒出香味放山药、西芹、胡萝卜、虾仁、盐、鸡精，勾芡，盛出！就做好啦！
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、肺虚咳喘、养肺等功效；可与薏米、扁豆、杜仲搭配；与黄瓜、鱼肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利便、祛湿、祛风等功效；可与番茄、西瓜、明虾搭配；与虾、文蛤、河蚬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、促进消化等功效；可与蜂蜜、豆浆、黄豆搭配；与山楂、猕猴桃、樱桃相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、补肾壮阳、缓解神经衰弱等功效；可与上海青、紫菜、葡萄搭配；与橙子、葡萄、山药相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 营养小炒 热量812 千卡
- 脂肪105.02 克
- 蛋白质32.61 克
- 碳水化合物202.56 克
- 钠10594.2 毫克
- 钙145 毫克
- 铁4.51 毫克
- 钾664 毫克