| 五花肉的第一种打开方式热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 五花肉的第一种打开方式热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于有氧运动435分钟消耗的热量...350 | |||||
五花肉的第一种打开方式的做法共18个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、葱（2根）、姜（5片）、八角（4颗）、桂皮（1片）、干辣椒（3个）、白砂糖（2勺）、冰糖（15颗）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、盐（少许）
1/18. 粉丝、肉末、青辣椒、红辣椒、豆瓣酱、生抽等备料
2/18. 将五花肉切成2.5cm见方的块儿
3/18. 五花肉凉水焯水
4/18. 待水沸捞出备用
5/18. 葱切段、姜切末
6/18. 锅中倒入少许油
7/18. 倒入八角、桂皮、干辣椒小火煸香
8/18. 倒入细砂糖，煸炒至糖色微黄
9/18. 待糖色彻底融开倒入五花肉煸炒，至肉块儿煸炒到颜色透亮、表面微黄出油
10/18. 倒出部分五花肉炒出的猪油
11/18. 接着倒入料酒翻炒
12/18. 再倒入生抽炒至料酒挥发，生抽均匀地吸附在肉块上
13/18. 锅中倒入开水，水与肉块持平即可
14/18. 倒入葱段、姜片
15/18. 再倒入冰糖
16/18. 最后盖上锅盖小火焖煮30-40分钟
17/18. 肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、桂皮不要，放少许盐，然后用旺火收汁
18/18. 最后撒上葱花即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效；可与茄子、蘑菇、萝卜搭配；与鹌鹑、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉的第一种打开方式热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克