| 卷煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 196克 | 卷煎热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于聚会503分钟消耗的热量...90 | |||||
卷煎的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪五花（适量）、葱沫（适量，多一点比较好）、姜沫（适量）、味达美（一小勺）、蚝油（一小勺）、鸡精（一点）、盐（适量）、鸡蛋（适量，我应该在10个左右）、花生油（适量，尽量多一点）、水淀粉（一个小碗的底）
1/8. 把肉洗干净
2/8. 剁成肉末，加入葱沫和姜沫，盐，鸡精，蚝油，味达美，花生油
3/8. 搅拌匀
4/8. 鸡蛋打散，热锅少油，倒入蛋液，小火，转动炒锅，成型，鸡蛋皮
5/8. 鸡蛋皮摊开，把肉馅均匀抹在鸡蛋皮上
6/8. 抹上肉馅，用准备好的水淀粉沾取一些涂抹鸡蛋皮周围，接着卷上鸡蛋皮
7/8. 装锅，大火上气，转小火蒸20到30分钟
8/8. 出锅，摆盘，趁热吃，
也可以炸着吃，特别香
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、防癌等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、提鲜等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与菠菜、黄豆、圆生菜搭配；与糖精、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、健脑益智、滋润皮肤等功效；
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营养信息
- 卷煎热量755 千卡
- 脂肪125.74 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物70.71 克
- 钠11006.76 毫克
- 钙311 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾179 毫克