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藤椒水煮鱼

藤椒水煮鱼的热量和减肥功效

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藤椒水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲈鱼605千卡105千卡18.6克3.4克
绿豆芽49千卡22千卡1.14克0.72克
灯笼椒18千卡16千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
朝天椒354千卡212千卡15克12克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
总量1156藤椒水煮鱼热量/卡路里1146千卡
健美操 热量1146千卡,相当于健美操246分钟消耗的热量...280

藤椒水煮鱼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鲈鱼(一条)、青笋(一根)、绿豆芽(一斤)、藤椒(适量)、朝天椒(适量)、灯笼椒(少许)、大蒜(一整块)、花椒(适量)
藤椒水煮鱼的做法图解1

1/7. 将鲈鱼去骨剔除刺,片成薄片,放入生姜,料酒,少许胡椒粉入冰箱中腌制半小时

藤椒水煮鱼的做法图解2

2/7. 热锅倒入菜籽油,放入藤椒,花椒,蒜,朝天椒,灯笼椒炒香

藤椒水煮鱼的做法图解3

3/7. 待花椒香味散发出后,加入郫县豆瓣酱,豆豉继续翻炒。放入食量五香粉,花椒粉,食盐

藤椒水煮鱼的做法图解4

4/7. 将青笋,绿豆牙焯水后捞出,垫在最后要盛放鱼的容器底部

藤椒水煮鱼的做法图解5

5/7. 第三步中加入水,煮开后约十分钟下入已腌制好的鱼片,约五分钟关火

藤椒水煮鱼的做法图解6

6/7. 将锅中煮好的鱼带汤倒入4中垫好配菜的容器内。上面加大量蒜泥,干辣椒面,花椒分,藤椒。

藤椒水煮鱼的做法图解7

7/7. 另起一锅热菜籽油,泼入6中。

食材功效信息

鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝益脾、化痰止咳、健脾补气等功效;可与姜、豆腐、南瓜搭配;与蛤蜊、奶油、奶酪相克,同食可能会引起不适;

绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴壮阳、利尿、预防便秘等功效;可与冬瓜、鸭肝、鲫鱼 搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;

朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、帮助消化、促进消化等功效;可与羊肉、海虾、豆腐搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

灯笼椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有防止坏血、去湿、解毒利尿等功效;可与苦瓜、羊肉、茄子搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与火腿、马齿苋、洋葱搭配;与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 藤椒水煮鱼热量1146 千卡
  • 脂肪25.42 克
  • 蛋白质46.94 克
  • 碳水化合物153.81 克
  • 468.6 毫克
  • 959 毫克
  • 18.56 毫克
  • 2119 毫克

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