| 烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1319克 | 烧排骨热量/卡路里3351千卡 | |||
 热量3351千卡，相当于倒垃圾1340分钟消耗的热量...150 | |||||
烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、料酒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、水（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 排骨放入锅中，加水至没过排骨，开火烧水。
2/8. 排骨中的血水及杂质被排出。
3/8. 滤除杂质并捞出排骨。
4/8. 锅中加油，油热后将葱姜蒜及排骨倒入锅中翻炒。
5/8. 倒入热水没过排骨。
6/8. 大火烧开后转小火焖40～60分钟。
7/8. 待锅中水少后，放入盐、五香粉、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
8/8. 大功告成，装盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、补钙等功效；可与红薯、大蒜、海带搭配；与菊花、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、消毒等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧排骨热量3351 千卡
- 脂肪135.81 克
- 蛋白质42.51 克
- 碳水化合物105.94 克
- 钠11179.5 毫克
- 钙530 毫克
- 铁17.92 毫克
- 钾387 毫克