| 麻辣土豆焖牛杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛杂 | 克 | 693千卡 | 171千卡 | 21.10克 | 9.30克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 701克 | 麻辣土豆焖牛杂热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于滑冰131分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣土豆焖牛杂的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛杂（适量）、土豆（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、姜片（适量）、食用油（适量）、麻油（适量）、葱花（适量）、秘制红烧汁（适量）、水（适量）、盐（适量）
1/9. 牛杂与土豆
2/9. 土豆切成方块，秘制红烧汁，姜片、花椒、辣椒
3/9. 牛杂飞水
4/9. 下油锅中，烧热，爆香姜片，下飞过水的牛杂爆炒一下
5/9. 倒下所有调味料和花椒、辣椒，小火焖煮
6/9. 另用一锅，下油烧热，把土豆块煎至微黄待用
7/9. 在牛杂焖至有点软时加入煎过的土豆，继续焖煮
8/9. 所有材料煮至汤汁九成干，土豆变粉就可以了
9/9. 热辣辣的土豆牛杂，吃的时候再淋点麻油，下点葱花就更香了
食材功效信息
牛杂的热量171千卡（每100克）；具有养肝、明目、健脾等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、利水消肿、益气等功效；可与牛肉、肥牛、黄瓜搭配；与香雀、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣土豆焖牛杂热量918 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物18 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克