| 让人回味无穷的甜点-闪电泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 330克 | 让人回味无穷的甜点-闪电泡芙热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于安装风雪护窗175分钟消耗的热量...300 | |||||
让人回味无穷的甜点-闪电泡芙的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好材料
2/12. 黄油室温软化后加入牛奶、水、盐、细砂糖
3/12. 放电磁炉上中火加热至糖、黄油融化，煮至沸腾
4/12. 煮沸后转小火，立刻加入过筛的低粉，搅拌均匀后立即离火（将面粉烫熟，这一步是泡芙成功的关键）
5/12. 鸡蛋打散并搅拌成蛋液，待面糊冷却后分三次一次加入面糊中，搅拌均匀后在加入下一次
6/12. 搅拌到用刮刀挑起面糊，呈倒三角形状，并保持形状不会掉落，就OK了（这是泡芙成功的关键之二）
7/12. 将8齿的裱花嘴装入一次性裱花袋，然后将面糊倒入裱花袋中
8/12. 挤出长条手指状，注意收尾的时候往上提一下
9/12. 放入预热好的烤箱，先用上下火200度高温烤10分钟，使泡芙成型，再转170烤10分钟
10/12. 待泡芙凉了以后挤上内馅，黑、白巧克力分别隔水融化
11/12. 在泡芙的面上粘上一层黑巧克力使其冷却，白巧克力装入一次性裱花袋，剪个小口，在在面上画“Z”字型。闪电泡芙就做好了
12/12. 还可以在泡芙底部挤入奶油或者是卡仕达酱
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、牡蛎 、苋菜搭配；与兔肉、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、促进消化等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 让人回味无穷的甜点-闪电泡芙热量875 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物196.72 克
- 钠10251.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克