| 黑白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 45千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 439克 | 黑白吐司热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡，相当于讲话602分钟消耗的热量...108 | |||||
黑白吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、牛奶（108克）、盐（2克）、竹炭粉（5克）、鸡蛋（1个）、淡奶油（45克）、白糖（20克）、酵母（3克）、黄油（24克）
1/6. 将所有材料除黄油和竹炭粉外 倒入面包桶，选择和面
2/6. 当和面时间到20分钟的时候，我们加入软化好的黄油。继续搅拌30分钟左右 直至搅拌出能拉出套手膜为止
3/6. 搅拌好的面团一分为二，其中一个面团揉入5g竹炭粉，然后将两份面团送至温暖的地方 发酵至2倍大即可（揉的时候最好手上拍点水在揉，或者你也可以用面包机代劳）
4/6. 发酵好的面团我们取出排气揉匀，然后盖上保鲜膜静置15分钟之后，将两份面团随意切成不规则小块 交错的放在吐司盒子里，送入烤箱进行第二次发酵
5/6. 发酵至八分满即可（此时烤箱预热180度）预热好烤箱后 将吐司盒送入烤箱下层，175度烤40分钟（温度仅供参考）
6/6. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与韭菜、菠菜、橙相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
竹炭粉具有通便、提高免疫力、养颜护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与菠菜、洋葱、肥牛搭配；与红薯、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白吐司热量1084 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质33.37 克
- 碳水化合物89.35 克
- 钠10213.2 毫克
- 钙376 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾257 毫克