| 蒸油豆腐皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 270克 | 蒸油豆腐皮卷热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于高抬腿30分钟消耗的热量...600 | |||||
蒸油豆腐皮卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉糜（30克）、鸡蛋（1个）、香菇（1-2个）、料酒（15克）、生抽（10克）、白砂糖（5克）、盐（一小勺）、油豆腐皮（70克）
1/11. 将肉糜解冻后加入一个鸡蛋，搅拌均匀
2/11. 加入切碎的小葱
3/11. 加入料酒、生抽、白砂糖、盐。
4/11. 最后加入香菇，搅拌均匀，馅料就算完成了。
5/11. 把油豆腐皮展开，加入肉馅
6/11. 卷一圈后，折叠两边，再卷起。
7/11. 依次完成全部。总共可包成12-14个。
8/11. 起油锅，中小火煎至两面皮变成金黄色、脆脆的。
9/11. 全部煎好后放入，烧开水的蒸锅蒸，大火大约蒸5分钟即可。
10/11. 最后食用前再淋上稍许生抽和小葱点缀。
11/11. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、基围虾、丝瓜搭配；与田鸡、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降低胆固醇、增强免疫力等功效；可与鲤鱼、鸡腿、莴笋搭配；与鸽肉、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 蒸油豆腐皮卷热量296 千卡
- 脂肪40.71 克
- 蛋白质36.46 克
- 碳水化合物135.72 克
- 钠10503.3 毫克
- 钙162 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾335 毫克