| 咸烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 491克 | 咸烧白热量/卡路里2306千卡 | |||
 热量2306千卡，相当于看电影2306分钟消耗的热量...60 | |||||
咸烧白的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、老抽（25毫升）、盐（4克）、白糖（12左右喜欢甜味的可多加一点克）、花椒（2克）、老腌菜（100克）、生姜片（5片）、五香粉（适量）、香叶（4片）
1/6. 将肉煮至半熟
2/6. 油锅温度适中，将五花肉皮朝下炸至皮起泡或者金黄即可！
3/6. 五花肉切片（想要吃软和一点的切薄一点）
4/6. 将切好的肉放入碗里（最好是陶瓷碗这样方便蒸透）倒入老抽、盐、糖、五香粉搅拌均匀，腌制20分钟左右！
5/6. 放在碗里的时候皮朝下顺序摆放，然后将老腌菜放满整个碗面，再放上花椒、香叶、生姜片
6/6. 入锅蒸2-3小时，家里有老年人的可再适当加半小时（为了将五花肉中的油全部蒸馏出来）吃着不油腻！而且又软和有化渣！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋阴等功效；可与萝卜、蘑菇、丝瓜搭配；与香菜、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 咸烧白热量2306 千卡
- 脂肪69.15 克
- 蛋白质71.97 克
- 碳水化合物274.71 克
- 钠10166.4 毫克
- 钙991 毫克
- 铁25.88 毫克
- 钾474 毫克