| 水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1135千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 309克 | 水果蛋糕热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于耕种264分钟消耗的热量...360 | |||||
水果蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 蛋清和蛋黄分开，无水无油的盆里。
蛋清里面分3次加入白砂糖打发。
2/10. 打至提起打蛋器，有尖峰，弯勾。
15~20分钟左右能到这种程度。
3/10. 蛋黄里面加入牛奶，植物油，10g白砂糖，搅拌均匀。
4/10. 蛋黄糊里筛入低筋面粉
5/10. 上下左右翻拌均匀，不要画圈。
面疙瘩压碎拌匀，细腻一些口感好。
再分两次拌入蛋白，翻拌均匀。
6/10. 把拌好的糊糊倒入模具。
烤箱130度25分钟，再转150度5分钟，放入中下层烤。
出锅冷却后脱模。
7/10. 130g淡奶油，放入15g白砂糖打发。
淡奶油刚从冷藏拿出来马上打发，特别容易。
8/10. 戚风摸上一层奶油。
9/10. 用裱花枪在上面弄成4个框，摆上喜欢的水果，四周也随意画上弧形。
10/10. 水这么脏还在里面玩？？我不会嫌弃它，因为这个大河在我的童年给我带来无数的欢乐。
十年没来这大河了，再次来到这里心情也是一样，欢声笑语不断，让我忘记烦恼，是我最开心的时刻。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与菠菜、小米面、韭菜搭配；与茶叶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、大便秘结等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与橙、杨梅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 水果蛋糕热量1584 千卡
- 脂肪211.11 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠447.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克