| 自制腊肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 94克 | 自制腊肠热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于铺瓷砖50分钟消耗的热量...270 | |||||
自制腊肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
前尖肉（1500克）、52度白酒（50毫升）、姜粉（2勺）、酱油（50毫升）、白糖（50克）
1/4. 调料部分，拍的不全，没有写盐的用量，这个看个人口味，我们家吃盐比较轻，辣椒粉只灌了两段，苹果是不小心拍上的。调料的用量也是大概的
2/4. 肥瘦分开切的，肥肉切丁，瘦肉切条
3/4. 调料我是拌在一起然后倒进肉的，容易入味，搅拌的肉馅要腌几个小时，因为我是在网上买的盐渍肠衣，当天不能到，所以为了等肠衣腌了一天一宿，腌好的忘记拍照了
4/4. 灌好的已经晒了两天了，应该是吹两天了，第一天北京雾霾，第二天大风
食材功效信息
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制腊肠热量223 千卡
- 脂肪0.79 克
- 蛋白质6.88 克
- 碳水化合物121.29 克
- 钠6072.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁9.22 毫克
- 钾714 毫克