| 蜜制黑眼豆豆-巧克力餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦面粉 | 克 | 107千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶巧克力 | 克 | 410千卡 | 586千卡 | 7.7克 | 30.7克 |
| 总量 | 576克 | 蜜制黑眼豆豆-巧克力餐包热量/卡路里2067千卡 | |||

1/12. 准备好材料。面粉,黑米粉,(可可粉,燕麦片)倒入面包机桶

2/12. 巧克力切小块,加黄油,小火融化,趁还是液体倒进面粉里,筷子搅拌,成基本无干粉的大小团团
3/12. 放入水,鸡蛋,糖,盐,最后放酵母,启动和面程序。我懒,现在做面包都不看有没有膜,就直接揉面45分钟。
4/12. 揉五分钟看看成团了么,如果太干就再加点水。30分钟后基本就成了不沾手的光滑面团了,就让机器再多揉会吧

5/12. 揉好的面团静置十分钟,盖湿布,就用的面包机的发酵,差不多四十五分钟就发到两倍大,戳个洞也不会缩的样子。

6/12. 面团拿出来排气,分成十个小面团,盖保鲜膜静置十分钟。

7/12. 取一个小面团擀平,加巧克力酱,蜜豆适量,收口揉圆圆,尽量圆。当然馅料越多越好吃。

8/12. 放烤盘排好,盖保鲜膜,入烤箱发酵

9/12. 大概发酵了五十分钟,变成两倍大了,拿出来表面刷蛋黄液。可以加蜜豆做装饰。

10/12. 烤箱预热170度。上下火,中层,烤二十五分钟左右。

11/12. 出锅!趁热吃,会吃到流汁的巧克力酱,口感更赞。蜜豆也变成巧克力味了。放凉也好吃

12/12. 就酱紫
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与牡蛎 、西红柿、丝瓜搭配;与地瓜、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、调味等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、除脂美容等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;